de diner kaart
---
Koude voorgerechten

---
Ganda-ham met een zachte mousse,walnoten en abrikozen
Lauw-warme geitenkaas met spek,appel,rode ui en honing
Salade van Hollandse garnalen en tomaat
Gerookte zalm,gevuld met appel,spek en rivierkreeftenstaartjes

 

Soepen
---
Tomatensoep,met basilicum
Uiensoep,gegratineerd met kaas
Rijk gevulde vissoep
Verse Kreeftensoep met rivierkreeftjes en kruiden

 

Warme voorgerechten

---
2 kaaskroketten
"Toast" met breijdelspek,tomaat en brie uit de oven…
Scampi "Curry"
Kikkerbilletjes "Provencale"
2 garnalen-kroketten

 

Visgerechten

---
Gepocheerde zalmfilet met venkelsaus
Scampi in de look (room)
visschotel "Nobel" (div. vis,scampi,garnalen en kreeftensaus)
Gebakken zeewolf "Antiboise" (tomaat,kappertjes en olijfjes)

 

Vleesgerechten
---
Tournedos met rode wijnsaus
Tournedos met gebakken paddestoelen
Varkenshaas-biefstukjes "Provencale"
Vlaamse stoverij,met Westmalle dubbel op smaak gebracht

Desserts
Dame Blanche
Crepe Suzette,met vanille-ijs en sinaasappelsaus
Tiramisu van chocolade en amaretto
Creme Brulee
Sabayon van het huis

Kindermenu
Soep
Fricandel of kroket of kipnuggets
(met frietjes,appelmoes en mayonaise...)
IJsje

Menu's-koffietafels-buffetten en/of andere culinaire uitspattingen op aanvraag!