Menu’s bij Eet- & Drinckerij Nobel

Menu’s zijn op aanvraag bij speciale gelegenheden en/of feestdagen zoals Kerst – Moederdag – Valentijn – etc..

Vanaf nu hebben wij weer lamsvlees van het Suffolk-lam uit eigen dorp van de fam. Verschueren!

 


Voorgerechten

Geulhemmer Grottenham
gerijpt in de grotten van Valkenburg met een relish van knolselderij & paprika
€ 9,85
Grijze garnaaltjes met avocado & tomaat
met bruschetta-cocktailsaus als begeleider
€ 14,15
Carpaccio van rode biet met crumble van geitenkaas
met Breydelspek, noten & appel… (kan vegetarisch = zonder spek)
€ 9,75
Gerookte runder-ribeye
salade van peer, manchego, rucola & pijnboompitten… (extra eendenleverkrullen + € 3,00)
€11,45
Ravioli met bospaddestoelen & peterselie
met truffelroom & afgewerkt met eendenlever… (vegetarisch = zonder eendenlever… € 8,75)
€10,75
2 Kaaskroketten met garnituur en een sausje (huisgemaakt)€9,75
2 Garnaalkroketten met garnituur en een sausje.( huisgemaakt)€12,55
Scampi in de curry (6 stuks)
met fregola en fijne groentjes
€10,80
Vitello Truffato
heerlijk zacht gegaard kalfsvlees met truffelmayonaise.
€10,55

Soepen

Soep-suggestie van de Chef€ 5,30
Rijk gevulde vissoep€ 5,85
Verse Kreeftensoep
€ 6,90

Voor de kleintjes

Soep - frikandel of kroket of kipnuggets - ijsje. €11,00

Visgerechten

Gebakken zalmfilet
met een saus van soja, gember, sesam & lente-ui
€ 18,75
Scampi Diabolique - 9 -
met een licht pikante tomatensaus & ui
€ 21,50
Visschotel “ Nobel”
diverse vissoorten, garnaaltjes & scampi overgoten met kreeftensaus
€ 22,75
Gebakken paling
natuurlijk in roomboter!
€ 26,00
Paling in roomsaus
zachte roomsaus met ui & champignons
€26,00

Vleesgerechten

Hertenbiefstuk
met jeneverbessensaus
€ 22,40
Tournedos
met een saus van sjalotten
€ 24,80

Desserts

Vers fruit met 2 soorten sorbet-ijs€ 8,65
Crème brûlee€ 6,85
Chocolade-mousse met brownie & chocolade-ijs€ 8,15
Dame Blanche’ken dubbel op!!!
2 bollen met advocaat
€ 7,65
Sabayon… wederom een klassieker!
met Nobeltje, appel, rozijn & vanille-ijs
€ 8,75
Kaasbordje met brood van bakkerij Boussen
4 mooie kaasjes voor u geselecteerd met garnituur
€ 10,65