Menu’s bij Eet- & Drinckerij Nobel

Menu’s zijn op aanvraag bij speciale gelegenheden en/of feestdagen zoals Kerst – Moederdag – Valentijn – etc..

Vanaf nu hebben wij weer lamsvlees van het Suffolk-lam uit eigen dorp van de fam. Verschueren!

 


Koude voorgerechten

Ganda-ham, in herfsttooi
met pompoen, paddenstoelen & rucola.
€ 9,45
Duo van gerookte zalm & grijze garnaaltjes
met bruschetta-cocktailsaus, rode ui en kappertjes.
€ 13,60
Salade met gegratineerde geitenkaas
met Breydelspek, briochebrood, rode ui & appel…
€ 9,25
Ons knabbelbordje
Allerlei lekkers om te knabbelen met stukjes brood & smeersels.
€ 8,90

Soepen

Soep-suggestie van de Chef€ 5,30
Rijk gevulde vissoep€ 5,85
Verse Kreeftensoep
€ 6,90

Warme voorgerechten

Salade met krokant gebakken visreepjes
afgewerkt met kappertjes en een crème van peterselie, rode ui & dille.
€ 8,80
2 Kaaskroketten met garnituur en een sausje
(huisgemaakt)
€ 9,45
2 Garnaalkroketten met garnituur en een sausje
(huisgemaakt)
€ 11,65
Scampi - 6 - in een zachte curry-saus.
met appel, kokos en lente-ui.
€ 10,60
Toast champignons...
met room en tuinkruiden
€ 9,15

Visgerechten

Gepocheerde zalmfilet
in een saus met champignons, ui, witte wijn & peterselie.
€ 18,75
Scampi - 9 - in een kruidige tomaten – knoflooksaus
en een crumble van gedroogde ham & olijfjes.
€ 21,50
Visschotel “ Nobel”
diverse vissoorten, garnaaltjes & scampi overgoten met kreeftensaus.
€ 22,75
Gebakken, en met spek omwikkelde filet van lotte…
in een zachte saus van rode paprika.
€ 21,00

Vleesgerechten

Stoofpotje van Graauws Suffolk-lam
gestoofd met ras el hanout en winterse groentjes.
€ 18,40
Varkenshaasje…
met een saus van sinaasappel & mosterd.
€ 19,45
Tournedos
in een jus van Amsterdamse uitjes.
€ 23,50
Tournedos
met gebakken paddenstoelen.
€ 24,55

Kindermenu

Soepje – frikandel / kroket / kipnuggets – ijsje€ 8,50

Desserts

Vers fruit met 2 soorten sorbet-ijs.€ 7,85
Duo van crème brûlee & vanille-ijs.€ 7,35
Brownie met panna cotta & chocolade-mousse.€ 7,55
Appel in een krokant jasje met winterse specerijen & roomijs.€ 7,35
Grand Dessert…
Allerhande klein zoet naar inspiratie van de chefs!
€ 8,20