Menu’s bij Eet- & Drinckerij Nobel

Menu’s zijn op aanvraag bij speciale gelegenheden en/of feestdagen zoals Kerst – Moederdag – Valentijn – etc..

Vanaf nu hebben wij weer lamsvlees van het Suffolk-lam uit eigen dorp van de fam. Verschueren!

 


Koude voorgerechten

Geulhemmer Grottenham
gerijpt in de grotten van Valkenburg met groene asperges, mozzarella & ingelegde kerstomaatjes.
€ 9,85
Grijze garnaaltjes met een carpaccio van tomaat
met bruschetta-cocktailsaus.
€ 13,85
Panna cotta van geitenkaas
met Breydelspek, rode biet, rucola, noten & appel
€ 9,65

Soepen

Soep-suggestie van de Chef€ 5,30
Rijk gevulde vissoep€ 5,85
Verse Kreeftensoep
€ 6,90

Warme voorgerechten

Salade met krokant gebakken visreepjes
afgewerkt met kappertjes en een crème van peterselie, rode ui & dille.
€ 8,80
2 Kaaskroketten met garnituur en een sausje
(huisgemaakt)
€ 9,65
2 Garnaalkroketten met garnituur en een sausje
(huisgemaakt)
€ 12,35
Spies van scampi - 6 -
met zomerse salsa-mangodip
€ 10,60
Vitello Tonato
heerlijk zacht kalfsvlees met een frisse tonijnmayonaise
€ 10,40

Visgerechten

Gebakkenzalmfilet
met een saus van honing, ingelegde citroen & spekjes.
€ 18,75
Scampi - 9 - in een kruidige tomaten – knoflooksaus
en een crumble van gedroogde ham & olijfjes.
€ 21,50
Visschotel “ Nobel”
diverse vissoorten, garnaaltjes & scampi overgoten met kreeftensaus.
€ 22,75
Gepocheerde scholfilet
in een saus van waterkers, afgewerkt met garnaaltjes.
€ 18,25
Gebakken paling - OF - paling in ’t groen,
dus in roomboter gebakken of in een saus met groene kruiden, aan u de keuze
€ 26,00

Vleesgerechten

Stoofpotje van Graauws Suffolk-lam
gestoofd met ras el hanout en groentjes.
€ 18,40
Varkenshaasje
in een saus met rozemarijn-pesto.
€ 19,45
Tournedos
in een jus met tomaat & lavas.
€ 24,80

Kindermenu

Soepje – frikandel of kroket of kipnuggets – ijsje€ 11,00

Desserts

Vers fruit met 2 soorten sorbet-ijs.€ 8,45
Duo van crème brûlee "Nobel" & vanille-ijs.€ 7,35
Chocolade-mousse met brownie & chocolade-ijs.€ 8,15
Dame Blanche’ken dubbel op!!!
2 bollen met advocaat
€ 7,65
Aardbeien met espuma van witte chocolade & limoen en een bolletje sorbet-ijs.
€ 8,65
IJskoffie
2 bollen vanille-ijs met koffie, likeur & slagroom
€ 7,10